Existem várias ferramentas LEAN disponíveis para reduzir ou eliminar vários tipos de resíduos existentes em um processo / sistema. Transporte, Movimento e Tempo de espera são alguns tipos de desperdício que existem comumente em todos os processos ou operações, independentemente da natureza do trabalho.

Diagrama Espaguete é uma ferramenta (parte das ferramentas LEAN) que ajuda a reduzir o desperdício de transporte, movimentação e tempo de espera. Ele funciona no layout físico de um processo para atingir seu objetivo. O Diagrama de Espaguete pode parecer algo simples e não muito importante, pois muitos de nós tendemos a ignorar a importância do layout e do movimento em qualquer operação. 

O Diagrama de Espaguete rastreia a movimentação de produtos, papéis e até pessoas. Portanto, é aplicável e benéfico também em processos que não envolvam uma manufatura em si.

O Diagrama de Espaguete é uma representação visual do fluxo físico de materiais, papéis e pessoas por meio das tarefas (ou) atividades de um processo. Detalha o fluxo, a distância e o tempo de espera do transporte dos itens no processo. Ele também rastreia os padrões de caminhada das pessoas, indo e voltando dos materiais entre as tarefas e as estações de trabalho. Parece tão bagunçado e complicado como o prato ‘Spaghetti’, daí o nome, Diagrama de Espaguete